La Neuroenologie s’invite à VS PACK avec Les Professionnels du Liège
Le 5 décembre prochain, dans le cadre du salon VS PACK, dédié à l’innovation packaging & technologique des vins et spiritueux, Les Professionnels du Liège réuniront à nouveau le duo composé de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, MOF Honoris Causa, et de Gabriel Lepousez, Docteur en neurosciences et chercheur à l’Institut Pasteur, pour leur conférence sur la Neurœnologie. VS PACK oblige, les deux experts attireront tout spécialement le regard des visiteurs sur le rôle que tient le packaging – et singulièrement le bouchon de liège – dans le plaisir de la dégustation et l’appréciation des vins et des spiritueux.
La Neurœnologie, quand les neurosciences s’invitent à VS PACK…
Le goût et le plaisir de la dégustation sont-ils déterminés par les seuls caractères organoleptiques des vins et des spiritueux ? À l’occasion de VS PACK, Les Professionnels du Liège mobilisent à nouveau leur prestigieux duo d’ambassadeurs autour du concept novateur de la neurœnologie. La conférence « Neurœnologie, quand les neurosciences s’invitent à la dégustation… » proposera au public de mieux comprendre ce qu’il se passe dans le cerveau du dégustateur, tout au long du processus de dégustation, et délivrera des informations inédites propres à la dégustation des vins mais également des spiritueux. Le regard croisé des deux experts apportera un nouvel éclairage sur tous les paramètres qui, au-delà des qualités organoleptiques, participent à l’expérience de la dégustation. Grâce aux neurosciences, on sait dorénavant pourquoi les professionnels déclarent que le bouchon de liège « signe le vin ».
Rendez-vous le 5 décembre à 14h00 à Cognac…
Les Professionnels du Liège ont choisi Cognac pour la troisième édition de leur conférence-événement car le bouchon de liège, qui valorise non seulement les vins mais aussi les spiritueux aux yeux des consommateurs, veut faire entendre sa proposition de valeur à VS PACK, un rendez-vous qui se positionne comme « le salon où les décideurs / acheteurs/ marqueteurs trouvent les solutions packagings de demain répondant aux nouvelles exigences de consommation : des emballages plus vertueux, permettant une meilleure conservation, des solutions adaptées aux exigences réglementaires, des innovations technologiques pour protéger le produit et des designs adaptés et connectés, permettant une véritable interaction Marque/Consommateur. »
Informations pratiques : La 9ème édition du salon VS PACK aura lieu du 5 au 7 décembre 2017 au Parc des Expositions à Cognac.
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